Ukrasi za torte: Da li su figure od fondana jestive i bezbedne za decu?

Figure za torte su danas gotovo neizostavan deo rođendanskih i svečanih torti, naročito kada su u pitanju dečiji rođendani. Roditelji žele da torta bude posebna, personalizovana i vizuelno upečatljiva, ali istovremeno postavljaju i vrlo važno pitanje – da li su ukrasi za torte od fondana jestivi i bezbedni za decu?

Ovo je jedno od najčešćih pitanja koje dobijamo i potpuno je opravdano. U ovom tekstu ćemo detaljno objasniti šta su figure od fondana, da li su namenjene za jelo, koji sastojci se koriste, koliko su bezbedne za decu i kako se pravilno koriste kao ukrasi za torte.

Šta su figure od fondana?
Figure od fondana su ručno rađeni ukrasi za torte, napravljeni od fondan mase (šećerne mase), koji se koriste za dekoraciju torti za rođendane, krštenja, venčanja i druge proslave.

Fondan je elastična masa na bazi:
– šećera
– glukoznog sirupa
– vode
– biljnih masti
– prehrambenih boja

Zahvaljujući svojoj strukturi, fondan omogućava precizno modelovanje, pa se od njega prave detaljne figure za torte – likovi, životinje, bebe, cveće, tematski motivi i personalizovane figurice po želji klijenata.

Da li su figure od fondana jestive?

Tehnički – da.
Praktično – ne uvek.

Figure od fondana jesu napravljene od jestivih sastojaka, ali to ne znači da su uvek namenjene za konzumaciju, naročito kada se koriste kao ukrasi za torte.

Tvrdoća i struktura

Figure od fondana se često suše više dana kako bi zadržale oblik. Tokom tog procesa postaju:
– vrlo tvrde
– suve
– teške za žvakanje

Zbog toga nisu prijatne za jelo, posebno za decu.

Unutrašnja ojačanja

Kod složenijih figura za torte često se koriste:
– čačkalice
– štapići
– žice
– potpore od plastike ili drveta

Ovi elementi služe isključivo za stabilnost figurice i nisu jestivi, što znači da figura nije namenjena konzumaciji u celosti.

Količina boje

Da bi ukrasi za torte bili vizuelno upečatljivi, koriste se prehrambene boje. Iako su one dozvoljene za upotrebu u hrani, figurice često sadrže veću koncentraciju boje nego običan kolač.

Da li su figure od fondana bezbedne za decu?

Da – kada se pravilno koriste.

Figure od fondana su bezbedne za decu kao ukrasi za torte, pod uslovom da se poštuju osnovna pravila.

Korišćenje sertifikovanih sastojaka

Kvalitetni proizvođači koriste isključivo:
– fondan sa prehrambenim sertifikatima
– boje namenjene prehrambenoj industriji
– materijale bez toksičnih dodataka

Figura se ne daje deci za samostalno jelo

Ukrasi za torte nisu igračke niti slatkiši. Oni služe kao dekoracija i roditelji treba da uklone figuricu pre nego što dete počne da jede tortu.

Posebna pažnja kod male dece

Za decu mlađu od 3 godine preporučuje se da figure od fondana budu:
– uklonjene pre služenja
– sačuvane kao uspomena, a ne davane detetu u ruke

Da li deca smeju da pojedu figure od fondana?

U praksi:
– starija deca često probaju mali deo
– mlađa deca ne bi trebalo da ih jedu

Razlog nije toksičnost, već:
– tvrdoća mase
– mogućnost gušenja
– prisustvo unutrašnjih potpora

Zato se figure za torte tretiraju kao dekorativni ukrasi za torte, a ne kao deo kolača.

Zašto se ukrasi za torte koriste na dečijim tortama?

Uprkos tome što se ne jedu uvek, ukrasi za torte od fondana su izuzetno popularni jer nude ono što nijedan drugi ukras ne može.

Personalizacija

Ime deteta, izgled, hobi ili omiljeni lik – sve se može prilagoditi.

Emotivna vrednost

Figura često ostaje kao uspomena sa rođendana i čuva se godinama.

Vizuelni efekat

Torta sa ručno rađenim figurama izgleda luksuzno, posebno i jedinstveno.

Kako pravilno koristiti ukrase za torte?

Figure se postavljaju na podlogu, fondan ili čvrstu glazuru, uz zaštitni sloj.

Uklanjanje pre sečenja

Pre sečenja torte, figurica se pažljivo skida i odvaja.

Čuvanje nakon proslave

Figure se čuvaju na suvom mestu, dalje od vlage i sunca.

Koliko dugo mogu trajati figure od fondana?

Kada se ne jedu i pravilno čuvaju, ukrasi za torte od fondana mogu trajati nekoliko godina bez promene oblika i gubitka detalja.

Razlika između ručno rađenih i industrijskih ukrasa za torte

Industrijski ukrasi za torte su često masovno proizvedeni i od plastike.
Ručno rađene figure od fondana su unikatne, personalizovane i pravljene po porudžbini.

Najčešća pitanja roditelja o ukrasima za torte:

Da li figure od fondana mogu izazvati alergije?

Retko, ali moguće kod specifičnih alergija.

Da li su boje bezbedne?

Da, koriste se prehrambene boje odobrene za upotrebu u hrani.

Conclusion

Figure od fondana su jestive po sastavu, ali se u praksi koriste kao ukrasi za torte, a ne kao slatkiš. Kada se pravilno koriste, potpuno su bezbedne za decu. Njihova prava vrednost je u estetici, emociji i uspomeni.

Online kursevi za izradu ukrasa za torte od fondana

Sve veće interesovanje za figure od fondana dovelo je i do porasta potražnje za online kursevima koji uče kako se prave figure za torte na profesionalan i bezbedan način. Online kursevi su odlična opcija za sve koji žele da nauče osnove modelovanja, ali i za one koji već imaju iskustva i žele da unaprede svoje veštine.

Za mnoge polaznike, online kursevi nisu samo hobi već i prvi korak ka sopstvenom kreativnom poslu u oblasti izrade figura za torte i unikatnih ukrasa za torte.

Email: stojicevicljiljana981@gmail.com